項目
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可食
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不可食
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主食類
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精製的五穀類,如:白米飯、麵包、麵條、土司等。 |
全穀類及其製品,如:米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米、番薯、芋頭、全麥製品等。 |
肉類
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去筋、去皮的嫩肉,絞碎、剁碎、煮爛的瘦肉,家禽、魚、等。 |
含筋、皮的肉類,油炸、油煎的肉類、雞(鴨)盹、牛筋。 |
蛋類
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各類烹調,如:蒸蛋、蛋花湯。 |
油炸、油煎的蛋如:荷包蛋、煎蛋、炒蛋、滷製過久的硬蛋。 |
豆類
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經加工的豆製品,如:豆干、豆腐、豆花、豆包、素雞、豆漿。 |
未經加工及油炸的豆類,如:蠶豆、黃豆、紅豆、綠豆、硬花生等。 |
蔬菜類
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各種過濾蔬菜汁或嫩葉菜如菠菜、莧菜,及去皮、去子的成熟瓜類、菇類。菜泥如馬鈴薯、胡蘿蔔泥。 |
粗纖維多的蔬菜,如:芹菜、竹筍、菜梗、菜莖、老葉及未烹調的生菜等。 |
水果類
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各種過濾的果汁、纖維少、去皮、子的水果,如:木瓜、香蕉、西瓜香瓜、哈密瓜、枇杷、荔枝、葡萄、蓮霧、新世紀梨及罐頭水果等。 |
未過濾的果汁及粗纖維多的水果,如:蕃石榴、棗子、黑棗。 |
油脂類
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各種植物油動物油及其製品均可。 |
乾果類,如:花生、腰果、核桃、杏仁等。 |
點心類
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清蛋糕、餅干等。 |
核果、椰子粉、芝麻及忌食食物作成的餅干、蛋糕、派,油膩過甜的點心,如:沙淇瑪、綠豆糕、八寶飯等。 |