維生素可以降低膀胱癌之死亡率

	維生素可以降低膀胱癌之死亡率翰晃　　維生素的愛好者又可以大大宣傳一番了，最近在美國流行病學，誌又發刊一篇維生素可以降低膀胱癌死亡率的論文。　　美國流行病專家追蹤100萬美國成年人之飲食習慣長達16年，發現他們至少補充維生素E ，10年以上者與比少服用者相較之下可以減少膀胱癌之發生，但他們發現維生素C與膀胱癌並沒有關係，為何維生素E可以預防膀胱癌之發生之作用機轉並不清楚，可能是抗氧化作用，而減少細胞中DNA之破壞。也有可能是維生素E促進我們體內免疫系統活化以及防止致癌物質之形成，至於維生素C為何無法降低膀胱癌之發生，目前亦不明瞭。　　在飲食中食用含維生素E高的食物，如魚類、小麥胚芽油、蔬菜油、蛋黃、牛奶等，應是防癌之最佳方法之一，但我們並不鼓勵大量服用維生素E，因為過與不足皆不健康。
	登錄日期：92年1月10日