紅酒成分現在正在研究是否可以防癌

	紅酒成分現在正在研究是否可以防癌翰晃　　法國人常常自豪，法國婦女乳癌發生率低於北歐及美國，就是他們天天喝紅酒。最近英國及美國同時聲明要研究紅酒中的自然產物resveratrol是否可以防癌。　　英國leicester大學及美國Michigan大學得到美國國家癌症研究中心的支持，準備在明年徵詢自願接受服用純化resveratrol錠劑的民眾，這個研究將有助於揭開紅酒是否有防癌作用的真相。　　Resveratrol一般存在於花生、多種漿果類（例如草莓、香蕉、葡萄、蕃茄）及連葡萄皮一起做出的及紅酒中。在動物實驗中已證明resveratrol可以降低心臟疾病發生率、且具有消炎及抗癌作用，現在純化resveratrol已用在自願接受試驗的民眾身上，研究其藥物動力學及副作用等，明年如順利的話，將更進一步做臨床實驗，但酗酒者則請不要以此為喝紅酒的藉口，因為正在試用的純化劑每顆含量1/2公克，是需要好幾打的紅酒才能提煉出來的，這麼大量你敢喝嗎？
	登錄日期：91年11月8日