多食穀類水果乳製品可以預防口腔癌

	多食穀類水果乳製品可以預防口腔癌翰晃　　民國91年3月行政院衛生署的統計報告中，男性口腔癌已經佔癌症排名第四位，專家接踵而至，分析口腔癌的原因肯定與嚼食檳榔有關係，於是呼籲檳榔族，要定期作口腔黏膜敏感試驗，希望能在發生癌變前提早關懷此一「破壞門面」的惡疾。　　希臘雅典醫科大學的彼特理德博士，最近研究飲食與癌症的關係，分析了106名口腔癌病患及106名對照組之飲食習慣進行問卷調查。分析後發現食用穀類、塊莖類澱粉、加上水果、橄欖油及乳製品者口腔癌發生率比食用肉類及肉製品者少。彼特理德博士也發現多食用胡蘿蔔素與全麥的製品者得口腔癌的機率也較少。　　所以彼特理德博士認為希臘人口腔癌較少的原因，可能與他們的飲食習慣有關，亦就是多食用穀類、水果及用橄欖油烹煮等，但此種飲食習慣是否可以減少嚼食檳榔所引起的口腔癌則尚待研究，因為希臘人沒有這種「國粹」，所以檳榔族還是早點戒掉為上策。
	登錄日期：91年7月12日