維生素D可預防大腸癌

	維生素D可預防大腸癌翰晃　　維生素D缺乏時，對於兒童而言，可以形成佝僂症，成人則謂軟骨症、骨質疏鬆症，過多時會使骨端因石灰過剩而肥厚，血清鈣會上升，甚至便秘、食慾不振等，而它竟然可以預防大腸癌的發生，這是我們比較不熟悉的知識。　　最近美國德州西南醫學中心的馬格爾斯德福博士的研究團隊指出，維生素D可以預防大腸癌的發生，其作用機轉是維生素D可以使腸內脂肪破壞後之毒性產物膽石酸保持平衡。研究者發現維生素D接受體存在於小腸細胞中，它除了能使體內鈣素保持衡定外，另一個作用是能與有害的膽石酸結合。它活化時可使細胞色素450酵素將膽石酸破壞。但膽石酸的濃度可以影響維生素D接受體，當維生素D的濃度多時，此接受體將被填滿，而不受膽石酸影響，但膽石酸缺乏時，接受體的活動將輕緩而失掉保護細胞之作用，萬一人們食用大量脂肪時，將大量產生有毒之膽石酸。所以高油脂、少纖維食性者，維生素D的攝取就很重要了。　　在食物中，魚的肝油、乳酪、蛋黃中均有維生素D，此外陽光的曝露也是自然生成維生素D的方法，這點似乎與一直以來防癌守則：高纖、低脂、多做戶外活動等，不謀而合。
	登錄日期：91年5月31日