 辥Population Attributable Risk for Breast Cancer: Diet, Nutrition,                                               
and Physical Exercise
         飲食、營養和運動對乳癌相關危險性研究
    Maura Mezzetti, et. al. 
   J Natl Canur Inst 1998; 90:389-94

陳裕民藥師

背景介紹：
分析一定乳癌病患可以計算特殊危險因子所佔的百分比。這些潛在
的因子包括有：飲食(蔬菜、水果、維他命E的攝取等)、酒精的攝取
、運動和體重過重等因素。分析這些因子對乳癌發生的影響所佔比
例，可用於乳癌預防之道。

方法：
從1991年6月到1994年4月在義大利所做個案-對照(Case-control)的
研究，分析2569位乳癌實驗病患(case subject)及2588位對照病人
(control subject)，我們得知少量�-胡蘿蔔素攝取、少量維他命攝
取、過量酒精攝取、身體缺乏適當運動和體重過重(尤其更年期後婦
女)是乳癌危險因子，而且我們也計算出這些因子佔的可能百分比。

結果：
在所有分析個案中，過量的酒精攝取(每天至少20克)佔10.7%(95%信
賴區間〔CI〕=4.4c/o-17.0c/o)，少量�-胡蘿蔔素的攝取(每天少於
3366毫克(� g))佔15.0%(95%〔CI〕=7.4c/o-22.9c/o)，而每日攝取
維他命E少於8.05微克(mg)佔8.6%(95%〔CI〕=-0.4c/o-17.5c/o)，少
量運動佔11.6%(95%〔CI〕=-0.1c/o-23.3c/o)。對更年期後的婦女
同期有高量酒精和低�-胡蘿蔔素攝取造成加成效果，若加上少量運
動則影響愈劇。研究結果顯示，僅有身體過胖對更年期後婦女乳癌
發生影響佔10.2%(95%〔CI〕=0.2%-20.2%)，同時為低�-胡蘿蔔素攝
取和高量酒精則佔28.1c/o(95%〔CI〕=16.8%-39.4%)同時為低�-胡
蘿蔔素攝取和少量運動佔32%(95%〔CI〕=14.3-49.8c/o)而這三者同
時作用佔33%(95%〔CI〕=19.4%-46.1%)。

結論：
這些潛在的危險因子解釋了大約義大利1/3乳癌發生病例，可以做為
未來預防乳癌理論上參考。